Irwin è stato Principal e Design Director di Gensler per oltre 20 anni lavorando su progetti di ogni portata e scala in tutto il mondo. Prima di allora, ha lavorato con una varietà di architetti internazionali in tutta Europa. Le sue passioni e competenze si concentrano su progetti di lifestyle, vendita al dettaglio, intrattenimento e progetti creativi a volte difficili da descrivere.